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De plus petite taille que le bleuet cultivé, on
retrouve le bleuet sauvage dans les bleuetières
et forêts du Saguenay-Lac-Saint-Jean. Le grand
feu de 1870 qui a dévasté plus des deux tiers de
la région aurait contribué à son abondance. Le
bleuet à feuilles étroites (Vaccinium
angustifolium Aiton) est le symbole de la
ville de Dolbeau-Mistassini. Cette ville est
d'ailleurs considérée comme la capitale mondiale
du bleuet. |
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Le
bleuet dans l'économie régionale : |
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Activité économique importante pour la
région, sa cueillette et sa
transformation procureraient de l'emploi
à plus de 4500 personnes dont 1000 à
temps plein. Sur 470 entreprises productrices de
bleuets au Québec, 400 proviennent du
Saguenay-Lac-Saint-Jean. Depuis le début des années 2000, la valeur de la
production de bleuets est en croissance
constante. La vente des bleuets générerait une
chiffre d'affaires de 100 millions de
dollars par année. Exporté à 85% à
l'extérieur du pays, le bleuet contribue
à une entrée importante d'argent neuf dans la
région. |
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En termes de superficies agricoles,
les bleuetières du Saguenay-Lac-Saint-Jean
occupent 20% du territoire agricole de la région
avec 27 000 ha sur 135 000 ha en production
agricole. Il s'agit de la seconde activité
agricole en importance après la production
laitière au Saguenay-Lac-Saint-Jean.
Annuellement, environ 51 millions de livres de
bleuets sauvages sont récoltées en région (40
millions de livres en bleuetières et 11 millions
de livres en forêt). La production est surgelée
à 95%. On retrouve des usines de
congélation du bleuets à Saint-Bruno, à
Saint-Félicien et à Dolbeau-Mistassini. |
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Champs de bleuets sauvages à Girardville |
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Cueilleuse à
bleuets à pousser |
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| Tout savoir sur
les bleuets sauvages de la région du
Saguenay-Lac-Saint-Jean. |
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